Enogastronomia

Piccolo alimentare, bottega con prodotti tipici della tradizione marchigiana.

La storia della Garofoli è una storia di uomini e di una famiglia che da ormai cinque generazioni si identifica nel mondo della produzione vinicola. Sempre la stessa filosofia ha guidato l’azienda: aggiornamento continuo delle tecniche produttive ma rispetto per i sistemi tradizionali e storici di far vino; attenzione alle evoluzioni del mercato e alle sue esigenze ma fedeltà al valore delle peculiarità che le tradizioni del territorio hanno trasmesso. La produzione della Garofoli viene eseguita in due cantine. Grande cura viene riservata alla selezione delle uve e alla scelta del momento di maturazione mediante analisi chimiche e sensoriali della vite stessa. Le uve Verdicchio sono lavorate nella cantina di Serra de’ Conti, in zona classica di produzione del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi. Le uve base del vino Rosso Conero sono invece vinificate, sempre all'interno della zona di produzione, nella cantina di Castelfidardo dove vengono lavorate anche le uve base del vino Rosso Piceno e le altre uve bianche e rosse non Doc. Le operazioni di vinificazione sono condotte con le più moderne tecniche enologiche. In quest'ultima cantina avvengono inoltre le operazioni di affinamento dei vini, invecchiamento, spumantizzazione ed imbottigliamento. Nella cantina di Castelfidardo è anche ubicata la sede amministrativa e commerciale dell'azienda.

"Coltivare prodotti di prima qualità per trasformarli in laboratorio in prodotti di ottima qualità." ​Un pensiero. Da un semplice pensiero è nato tutto ciò che è oggi la ditta Ambrosia. La confettura come la faceva l'anziana contadina dietro casa, la conserva di pomodoro con molta polpa come solo la nonna riusciva a fare, il miele venduto dal vecchietto con alle spalle sessant'anni di apicoltura. Tutti quei sapori passati, quelle sensazioni di buono e di genuino, spazzati via da una vita diventata troppo frenetica. Aperto al pubblico il sabato dalle 9.00 alle 12.00.

Azienda Apistica individuale ma con più di un milione di collaboratrici, il nome rende omaggio alle splendide campagne marchigiane e al bellissimo libro di formazione di Richard Adams. L'azienda si basa infatti sul rispetto del territorio e sull'armonia tra le api e l'uomo. L'azienda nasce nel 2017 dopo anni di studio, fatiche, errori e punture. Perché le api sono passione fatica e alla fine dolcezza! Produciamo Mieli locali, sia millefiori che monoflora di acacia, tiglio e girasole.

La famiglia Palombini, è una delle più vecchie famiglie delle Marche

operante nel settore Suinicolo,dagli inizi del ‘900.

La Famiglia Palombini utilizza per i propri salumi solo maiali nati e allevati nella propria azienda sono così seguiti dalla nascita al salume stagionato. Tutti i prodotti sono ottenuti solo con sale, pepe, aglio e vino… come una volta!

Strologo è un’azienda agricola a conduzione familiare, che sorge sui fruttuosi terreni di Camerano, uno dei Comuni originari della Riviera del Conero (alla cui fondazione facevano parte solo 4 Comuni) e che oggi ne annovera 16. La Riviera del Conero si costituisce attorno al Monte Conero, che si erge sul mare Adriatico; promontorio di grande bellezza e dai terreni fecondi, il Conero mostra all’occhio dolci pendii che scivolano nell’azzurro del mare, creando un microclima particolare e adatto allo sviluppo dei vitigni che hanno dato origine al Rosso Conero, la varietà principale che troverete presso l’Azienda Strologo. Qui l’uva cresce tra le colline riscaldate dai raggi del sole e gode di temperature miti date dalla vicinanza al mare.

Enoteca e gastronomia che propone taglieri e piatti con prodotti artigianali tradizionali tipici. Prodotti gastronomici di pregio. Degustazioni di vini salumi e formaggi. 

Siamo una piccola azienda agricola con decennale esperienza nella produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. L'Olio Graciotti è un prodotto di eccellenza Marchigiana disponibile in quantità limitata, poiché proveniente da 360 olivi autoctoni di pregiata varietà di Leccino e Raggia. 

I nostri terreni sono immersi nelle colline di Osimo ed Offagna, in un'area da sempre destinata alla coltivazione di ulivi per la produzione di olio nobile. La nostra Azienda segue tutte le attività con grande passione, serietà e amore per il territorio, nel pieno rispetto delle regole dell'Agricoltura biologica con l’impegno concreto di un costante raggiungimento dell'eccellenza nel prodotto finale; siamo in conversione biologica e dal prossimo anno saremo certificati BIO; siamo già certificati come olio IGP Marche. 

Abbiamo superato il panel test di Slow Food e siamo sulla Guida degli Extra Vergini 2021, abbiamo inoltre ottenuto ottimi riconoscimenti sia al concorso l’Oro delle Marche, l’Oro d’Italia e L’Oro del Mediterraneo del 2021. Siamo sulla guida ASSAM dei produttori di E.V.O. Monoviarietale di Raggia. L'Olio Graciotti è ottenuto da olive raccolte nel momento ottimale di maturazione, molite nello stesso giorno, presso un frantoio certificato con il sistema della spremitura a freddo ed anche esso certificato IGP Marche, che consente di preservare la fragranza e le sostanze benefiche come i polifenoli. La molitura avviene in percorso separato ed esclusivo per le olive biologiche ed IGP Marche. Per combattere il processo di ossidazione dell'olio, aumentare la shelf life, preservare il tenore massimo dei polifenoli e garantire in tavola un olio vivo e integro, come appena spremuto, il prodotto viene immagazzinato in serbatoi in acciaio inox e riposto nella sala di stoccaggio asciutta e climaticamente controllata (a una temperatura di 16°/ 20°c), ed una volta filtrato, confezionato per la migliore conservazione del prodotto e la sicura protezione dai raggi solari. 

Caborà è una fattoria osimana che produce e vende alimenti genuini e salutari a km zero: olio, pasta di grano duro Senatore Cappelli, farine e gallette di mais.

Il caseificio del ponte è un negozio creato con la passione di una famiglia, all'interno potrete trovare pecorini di propria produzione.

Negozio di vendita e degustazione caffè e tisane.